En el año de 1991, un hombre trabajador originario de Arandas, Jalisco, da inicio a SPT con un puesto en la calle, ofreciendo unos deliciosos tacos de barbacoa estilo Jalisco, preparados como un producto único y artesanal, explotando al máximo el sabor que tienen el jalisciense en sus manos.
Siempre buscó el crecimiento, y con la aceptación exitosa del producto, da apertura a nuevas sucursales, ya en forma en locales establecidos manteniendo el mismo y original sabor.
Al día de hoy después de varios años y con participación de sus hijos crean en el 2004 Tacos Vallarta. Donde los tacos de barbacoa sigue siendo el producto estrella, pero se expanden con su menú ofreciendo tacos tradicionales de México, conservando la misma calidad, higiene y sazón.